Für japanisches Essen war man immer bereit, mehr zu bezahlen, neuerdings auch für koreanisches. Kurz: Die handwerkliche, Bio-zertifizierte Produktküche des Ottenthals kocht längst weit über die Alpenrepublik hinaus. Wenn man es nicht kennt, läuft man also vorbei, ohne es zu bemerken. 13:00 – 22:00, Udon Nudelsuppe mit Rindfleisch @Heno Heno, Das Neuste vom Kantstraßenmafia-Boss ist ein koreanisches bzw. Hauenkallio 3 Haukilahden vesitorni, Espoo 02170 Finland +358 9 4524254 Website Menu. Kantstraße 134 10625 Berlin Öffnungszeiten Derzeit leider keine bekannt Liefermöglichkeiten Du kannst hier Essen bestellen! Simple yet fabulous – the raw spinach salad with black truffle and the Su-Miso (jap. Klar gibt es diese aufregenden, kleinen Restaurants, das ist cool, aber … es ist immer das Gleiche. © document.currentScript.insertAdjacentHTML('afterend', ''); Nikkei25. Zu Ruhm hat es das Good Friends durch seinen berühmten Fan, Starkoch Tim Raue, gebracht. Dies ist das hochpreisigste asiatische Restaurant auf der Kantstraße, im Restaurant selbst herrscht jedoch eher eine ausgelassene Stimmung, befeuert durch die Dämpfe und Flammen der offenen Show-Küche. Der Fisch hier ist von hoher Qualität und daher sind auch das Sushi und Sashimi top-notch. Das Lokal selbst mag eher pragmatisch eingerichtet sein, aber die authentischen Nudelsuppen in zwei unterschiedlichen Größen und diversen Variationen (zum Beispiel mit krossen Schweineohren oder eher berlinerisch mit knuspriger Schweinshaxe) lohnen sich immer. The fish here is of high quality and therefore the sushi and sashimi are also top-notch. Dass man unter der ikonografischen Leuchtfassade dennoch mehr als passabel essen kann, und zwar süddeutsch und vor allem französisch, sei dennoch unbedingt erwähnt. Die Fischkarte bietet Wolfsbarsch, Jacobsmuscheln, Aal und Tintenfisch. Performance & security by Cloudflare. Vegetarische und vegane Alternativen gibt's leider etwas wenig – eine, um genau zu sein. Bei einem Spontanbesuch am Sonntagmittag kann es da schon mal vorkommen, dass man auf fast leere Vitrinen und Brotregale starrt. Die Karte kann einen schnell überfordern, doch zu meinen Favoriten gehört hier auf jeden Fall das Pad Thai mit Garnelen und Brokkoli oder der belebend scharfe, lauwarme, gehackte Rindfleisch- oder Hähnchensalat (Laab) abgeschmeckt mit Fischsoße, Limetten, Minze, Koriander und Schalotten. Our picture series with the restaurants on Kantstrasse: 13 photos: Restaurant „893“, Kantstrasse 135 © Holger Jacobs/ kultur24.berlin. Es gibt einen großen Lounge-Bar-Bereich, abends geben Künstler Live-Konzerte. Das liebevoll eingerichtete Lokal mit künstlerisch gestaltetem Innenhof lädt zu frisch zubereiteten Speisen wie der „My Best Friend‘s Roll“ mit frittiertem Gemüse, Lachs und einer Kuchi-Spezialsauce ein. All die kreativen Leute waren da, junge Reisende aus der ganzen Welt. Die haben so viele Geschmacksrichtungen und Aromen, da habe ich mir gedacht: Warum gibt es in Berlin keinen guten Ramen-Laden? The Duc Ngo Ich denke, ich habe mir meine Position in der Food-Szene verdient. Nach Vietnam geht es am schnellsten mit einem Besuch bei Madame Ngo, die sich als vietnamesische Brasserie mit französischem Akzent versteht. Berühmt ist der Ort für seinen Miso black cod (Kohlenfisch mariniert in Miso) – und der sollte auch unbedingt probiert werden. Dazu passt, dass die wohl beste Peking-Ente der Stadt nicht in einem China-Restaurant serviert wird, sondern von Philipp Vogel im Kreuzberger Restaurant Orania. Wir akzeptieren:EC-Cash, Eurocard, Mastercard, Visa, AmEx, © KUCHI Restaurants Berlin Mitte Charlottenburg. 30, 10623 Berlin, Mo – So 12 – 22 Uhr, Tel. 030 319 975 72, Eines der ersten vietnamesischen Restaurants auf der Kantstraße und dennoch bleibt die Qualität über Jahre hoch. Die Stimmung im Laden ist stets gut. Vieles stammt aus der Kanton-Küche – vor allem die hier tasächlich süß-sauer abgeschmeckten Fleisch- und Fischgerichte. Alle aktuellen News und Empfehlungen aus der Berliner Gastro-Welt gibt es in der Rubrik Essen und Trinken. The Duc Ngo Ich schmunzle darüber, dass plötzlich alle Köche anfangen, Miso, Dashi und fermentiertes Zeug zu verwenden. Jetzt ist es anders. 2022 1. By using our services, you agree to our use of cookies. Natürlich gibt es jetzt eine Diskussion darüber, ob weiße Männer wie er mit der asiatischen Küche Geld verdienen sollten. tipBerlin Sagen wir es mal so: Sie haben ein Jahrzehnt lang asiatische Fusionsküche gekocht, bevor Tim Raue auftauchte, und in dem Moment, in dem er das tut, bekommt er Michelin-Sterne. 83 10627 Berlin Charlottenburg 030/54710563 Jetzt geöffnet Öffnungszeiten Webseite . Dann gibt es meist die kleine Udon-Nudel-Suppe mit Rindfleisch, einem extra Onsen-Tamago (japanisch pochiertes Ei) oder auch das kleine Gû-Don (Rindfleisch). Während eines Sabbatical besuchte sie eine Kochschule in Südamerika und betätigt sich in Berlin als Foodguide für das online Kulturmagazin kultur24.berlin. Beides kein Problem! Das Ex-Model kam als Quereinsteigerin in die Gastro-Szene, als sie während des Studiums in New York begann, für Freunde zu kochen. Das ist nicht die Art, wie ich an einen Teller herangehe. Simpel und doch fabelhaft ist auch der rohe Spinat Salat mit schwarzem Trüffel und dem Su-Miso (jap. Restaurant NgoKimPak, Schlüterstraße 22-2, 10625 Berlin, Mon – Sun 12 – 23 Uhr, The snack bar of roughly 5 sqm has incredibly delicious bibimbap, the Korean national dish consisting of rice, various vegetables, some beef or tofu and a raw or fried egg and gochujang (Korean chili sauce), which can then be mixed individually and combined at will. 37, 10629 Berlin, Tel. 118, 10625 Berlin, Tel. Klingt erstaunlich, ist aber vor allem eins: typisch Berlin. „Ich passe traditionelles asiatisches Essen an unseren Lebensstil an, bringe es auf einen neuen Nenner, schneller, leichter – einfach zeitgemäßer.“, Drei Hotels, in denen wir in Berlin an der Spree gern übernachten, dazu eine Asia-Einkaufsadresse und die Top 5 auf einen Blick. Die Restaurants von The Duc Ngo gehören natürlich zu unseren wärmsten Empfehlungen: Diese vietnamesischen Restaurants in Berlin sind kaum zu übertreffen. Lon Men’s Noodle-House, Kantstr. The Pho Bar 1 Bewertung Jetzt geöffnet Japanisch, Sushi €€ - €€€ Speisekarte Really good experience. Es kann auch schon mal vorkommen, dass einer der Maler der Typ an der Bar ist, in schwarz gekleidet und Zigarre paffend. Die Kantstraße vereint russische, asiatische und jüdische Kultur. Wir waren an frisches Gemüse, an gegrillten Fisch gewöhnt, und Eintopf sah aus wie etwas, das man den Schweinen gibt. Da, wo er noch bis vor Kurzem vegane und vegetarische Bowls (TOKI) serviert hat, gehen heute Ramen, Bibimbap, Bao Buns und Frittiertes über den Tresen. Die gleiche Art von Restaurants, die gleiche Art von Bars. tipBerlin Alle wollen also besser essen, aber gleichzeitig wollen sie nicht immer mehr dafür bezahlen. Im UMAMI in Berlin-Prenzlauer Berg genießt man kreative indonesische Küche im stilvollen Ambiente. Also auch hier gilt: sharing is caring. tipBerlin Was bräuchte es, damit die vietnamesische Küche auf diesem Niveau geschätzt wird? Vor Corona war es eher so, dass alle für sich gekämpft haben. Dann melde dich heute noch für den Top10 Newsletter an und erhalte die besten Empfehlungen für schöne Berlin Erlebnisse ganz einfach per E-Mail. Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box ausgewählt wurden. Wenn Sie nach einem authentischen Sushi-Erlebnis in Berlin suchen, ist das Kantstraße Sushi Nikkei25 Restaurant der perfekte Ort. 122 10625 berlin-charlottenburg tel. Review. Ob erstklassiges Sushi, leckere Salate oder reichhaltige Bowls – wir versorgen euch mit köstlichen Speisen im Mix aus japanischer und peruanischer Küche. Im 893 Ryōtei schlagen die Herzen aller Liebhaber der japanischen Küche höher. Vor allem tritt man hinaus aus der Welt. „Die Food-Szene hier ist sehr fortgeschritten“, sagt Watanabe, „nur deshalb kann unser Konzept funktionieren.“ Die zierliche Frau versteht sich als Botschafterin japanischer Genusskultur. Wir bietet eine breite Palette japanischer Spezialitäten, die von frischem Sushi bis hin zu herzhaften Bento-Boxen reichen. 030 28 38 66 22. Son Kitchen, Kantstr. Vor allem auf der Suche nach asiatischen Gaumenfreuden seid Ihr hier besser aufgehoben als irgendwo sonst in der Stadt. Dafür lieber zu…Son Kitchen. Denn er ist der Grund, warum indische und generell asiatische Gastronomie in Deutschland so selten höheren Ansprüchen genügt: Sie will dem hiesigen Mainstream-Geschmack gerecht werden und bleibt so meist bestenfalls im Szenesegment verhaftet, vor allem aber wird, um das günstige Preisniveau halten zu können, entsprechend minderwertig eingekauft. Die Kantstraße ist einer unserer Lieblingsorte in Charlottenburg und das vor allem wegen der kulinarischen Highlights aus aller Welt, die einem hier angeboten werden. Besonders gut lässt sich diese Formel im, THE DUC NGO Auch optisch ein Highlight ist seine aufrecht stehend servierte Dorade: Der Grill hat ihre Haut ultraknusprig gebrannt, das Fleisch fällt mit zartem Schmelz von den Gräten, die Tamarindensauce changiert zwischen Süße, Säure und Schärfe, knusprig frittiertes Thaibasilikum setzt Akzente – nur den getrockneten Bird’s-Eye-Chilis sollte man sich mit Respekt nähern und sie nicht gleich im Ganzen in den Mund stecken. Sondern auch bei all jenen jungen Talenten, die heute ganz selbstverständlich Dashi und Miso, indisches Vadouvan-Gewürz oder thailändischen PakChoi in ansonsten westlich geprägte Menüs einbauen. japanisches Restaurant, mit ungezwungenem Ambiente. Am besten also bestellt man so viele Stücke wie möglich, stellt sie in die Mitte des Tisches und teilt mit der Begleitung. Monet hat beste Referenzen: Er war zuletzt Souschef bei Dalad Kambhu, der Königin der Neo-Thai-Küche an der Spree. Die lichtgraue Stahltür öffnet sich und man tritt in einen Charlottenburger Hinterhof, der einmal ein Frauengefängnis war. Das wird hier nicht nur als Belag auf dem Bánh Mì, sondern auch einzeln als Vorspeise neben Papayasalat, Frühlingsrolle, Steak Tartare und Entenstopfleber serviert. Und das rosa gegrillte Onglet, der Nierenzapfen – charaktervoller und geschmacksintensiver als jedes Rumpsteak. Neben obligatorischen Zutaten wie Reisnudeln, Zwiebeln, Koriander und – klar– Brühe, könnt ihr zwischen ziemlich vielen verschiedenen Sorten Fleisch wählen. Platz 6: Kochu Karu. Bei einem Essen im Dao schickt ihr eure Geschmacksnerven auf eine Reise nach Thailand. Ruhe und üppiges Grün, das den gründerzeitlichen Backsteinbau samt Glasfassade konstrastiert. Standard! In Hamburg hatten sich in den 1920er Jahren zwar auch chinesische Lokale etabliert - es handelte sich dabei aber nicht um asiatische Speiserestaurants, sondern um Hafenbars. Restaurant Uudam Saigon-Cuisine, Kantstr. Der feine Bambusgeschmack macht die Suppe geschmacklich zu etwas Besonderem und anders als die traditionellen Pho’s schmeckt die Bun mang nicht leicht süßlich, sondern ist deutlich pikanter und würziger. Das Besondere: Das Ryōtei befindet sich in einer ehemaligen Schlecker-Filiale. Abends in Charlottenburg bietet sich immer ein Besuch im Schwarzen Cafe an. Das Anfang 2016 eröffnete Restaurant ZEN in Wilmersdorf ist - noch - ein Geheimtipp für Fans des gehobenen Asian Dining & Sushi. Der Artikel wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt. Im Inneren ein kontemporären, kitschfreies Restaurantdesign mit Leuchtbuchstaben und ein Bocci-Leuchten-Sternenhimmel. Es gibt aber rund um den Savignyplatz noch viel mehr Restaurants zu entdecken. 030 3150 7815 Von der ersten Minute an werden Sie sich von der Atmosphäre und dem Service des Kantstraße Sushi Nikkei25 Restaurants willkommen und zu Hause fühlen. 135, 10625 Berlin, Tel. Unsere Autorin Jane Silver hat sich mit The Duc Ngo über die Entwicklung von asiatischer Gastronomie in Berlin, kulturelle Aneignung und Sterneküche unterhalten. Sie schätzten das Essen, aber auch die Atmosphäre. A visit is definitely worthwhile and should be planned in time, as the restaurant is always fully booked. 030 66307370 Aber ich habe mich mit einem Freund von Pamfilya in Wedding unterhalten – das ist meiner Meinung nach der beste Döner in Berlin – und er sagte, dass sein Döner sieben oder acht Euro kosten müsse, vor allem, wenn man so gutes Fleisch verwendet wie er. The Duc Ngo zog Ende der 1970er-Jahre mit seiner Mutter und seinen Geschwistern aus Vietnam nach Berlin und bald nach Charlottenburg. 23, 10623 Berlin, Tel. Das ehemalige Bordell und heutige Restaurant ist eine Institution im Kiez, besonders natürlich, weil es – bis auf dienstags zwischen 03–10 Uhr – rund um die Uhr geöffnet hat. Das Motto dieses Restaurants lautet: angemessene Preise für schmackhafte Mahlzeiten. Die besten Restaurants Charlottenburgs – von schick bis bodenständig – empfehlen wir hier. Für Take-Out und Lieferservice steht euch das Next-To Kuchi zur Verfügung. Co Chu 1.063 Bewertungen Jetzt geöffnet Asiatisch, Vietnamesisch €€ - €€€ Speisekarte Denn hier gibt es japanische Kost auf neuem Niveau. Von der Kantstraße, auf der zu jeder Tageszeit ein reger Trubel herrscht, sind es nur ein paar Minuten bis zum Furusato in der ruhigeren Leibnizstraße. Newsletter * CAPTCHABitte trage die unten dargestellten Zeichen in das Feld ein. Es wurde 1923 eröffnet. Restaurant Heno Heno, Wielandstr. In addition, order the chili-wan-tans and a Sunday evening can close the weekend comfortably, with a warm belly. Mit dem Funky Fisch hat The Duc Ngo auf der Kantstraße das internationale Fischrestaurant eröffnet, das Berlin brauchte. Hier kann man auf eine kulinarische Asienrundreise gehen; von Japan nach Korea, quer durch China, über Taiwan, Vietnam, Thailand bis nach Indien. Sophia Rudolph, geboren in Berlin, teilweise aufgewachsen in Frankreich, könnte man noch aus dem Panama kennen, wo ihre coole wie konzentrierte Küche vor sechs Jahren zurecht ein Spektakel war. Restaurant Uudam Saigon-Cuisine, Kantstr. In addition, there are regionally specialized restaurants, as well as the choice between both – down to earth food or more chic. Bei einer so großen Auswahl an kalten und warmen Speisen, die das Schaufenster in ein Schlaraffenland verwandeln, läuft so manch einem das Wasser im Mund zusammen. Vom klassischen Eierreis, über diverse Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu veganen Varianten mit Tofu hat die Speisekarte einiges zu bieten, inklusive Schluckauf dank Chili-Overload, wenn ihr es drauf anlegen wollt. Da hier ausschließlich Stehplätze im Freien verfügbar sind, eignet es sich leider nicht all zu oft im Winter, aber man kann es sich sonst auch schnell mit nach Hause nehmen. Wenn Sie in einem anderen Land oder in einer anderen Region leben, wählen Sie über das Drop-down-Menü bitte die Tripadvisor-Website in der entsprechenden Sprache aus. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren. Man sollte unbedingt die Palette mit Soßen und frischem Chili anfragen, um zusätzlich die Ente in die leckere Hoisin-Soße zu tunken. Hochwertige Miso-Pasten, Sojasaucen, Mirin und mehr aus eigener handwerklicher Produktion gibt es im winzigen Ladenlokal in Berlin-Moabit. Wir stellen euch 5 Restaurants in der Kantstraße vor, die ihr unbedingt probieren müsst. Ihre Sake-Begleitung bietet Entdeckungen wie den Uroko Yamahai der 1849 gegründeten Shimazaki-Brauerei in der Präfektur Tochigi, der mit seiner vollmundigen Textur und feinen, fast milchigen Säure perfekt mit dem Wildschwein harmoniert. tipBerlin Was ist mit Ihrer eigenen Generation? Zusätzlich gibt es regional spezialisierte Restaurants, sowie die Wahl zwischen einfacherer oder schickeren. Gleiches gilt für die Küche: Käsefrühstück nachts um halb vier? Du kannst den Newsletter jederzeit über den Link in unserem Newsletter abbestellen. Vino und Bier um acht Uhr morgens nach einer langen Nacht im Club? 030 315 19 678, Here it is particularly advisable to have a few tips at hand. 030 31 32 659, Hier gibt es den besten Wakame-Salat. Eine Anleitung zum Blockieren von Cookies finden Sie KAUPERTS Berlin. 030 22 474 444, Thailändisches Comfort-Food und insbesondere super leckere Gerichte der Isaan-Küche, der scharfen thailändischen Küche aus dem Norden. Aber die Szene holt auf, nicht wahr? Die Speisekarte im 893 Ryotei ist ungewöhnlich lang und die Gäste hin und wieder bemerkenswert illuster. Ich habe darüber nachgedacht, aber beschlossen, dass ich meinen eigenen Weg gehen muss. Unlike almost every other major metropolis, there is no China Town per se in Berlin, but rather an Asia Town. Kein Problem! Die Zusammenarbeit und der Austausch mit der jüngeren Generation ist etwas, das mir im Moment sehr am Herzen liegt. Alle 1-2 Wochen überkommt es mich und ich muss wieder hin um meinen Appetit zu stillen. Montag bis Samstag : 11.30 Uhr bis 23.00 UhrSonntag : 15.00 Uhr bis 23.00 Uhr. Zeigt auf die Gerichte, die ihr haben wollt, nehmt euch etwas Fladenbrot und haut rein. Im Good Friends sind immer viele Chinesen zu Gast, die sich hier gut aufgehoben fühlen und sich in ihre Heimat zurückversetzt fühlen, schließlich gibt es hier Seegurke, Qualle, Suppen mit Abalone und Haifischflossen. Save. Die Auswahl der Kuchen im Kuchenladen ist so groß, dass man schon mal zehn Minuten mit an der Vitrine zerdrückter Nase über die hübschen Torten und Teilchen staunt und sich trotzdem nicht entscheiden kann. 30+31, 10623 Berlin, Tel. Kantstr. Das asiatische Restaurant Kochu Karu verbindet koreanische Küche mit dem Tapas-Gedanken der spanischen Küche - eine besondere Verbindung, die dem Restaurant einen Bib Gourmand des Guide Michelin einbrachte! Leicht ist das. 13:00 – 22:00, The latest from the Kanstraßenmafia-boss is a Korean or Japanese restaurant, with a laid-back and rather informal atmosphere. Unweit des Ku’damms gelegen, knüpfen Konzept und Dekor an die Goldenen Zwanziger an, mit Pariser Boudoir-Flair, gewitzten Details und viel Opulenz auch in den Zimmern. »currywurst alexanderplatz«) Berlin. Es gibt entweder Don (Reisgericht) oder Suppe in jeweils 4 Ausführungen (Rindfleisch mit Zwiebel, Rindfleisch-Curry, Vegetarisch oder Vegan). tipBerlin Das perfekte Publikum für Ihre Küche. Das ist wie mit der neapolitanischen Pizza. Das architektonische Kleinod mitten in Kreuzberg war erst Feindbild der Berliner Szene und ist heute das Wohnzimmer von Künstlern und Kreativen. Den Abschluss des siebengängigen Menüs bilden wie in Japan Reis, mit Pilzen und Jakobsmuscheln gewürzt, und dampfende Miso-Suppe. Additionally an onigiri (rice balls) filled with salmon or ginger/miso meat and I am completely satisfied. Das Restaurant Good Friends in der Kantstaße, unweit des Ku’damm, steht für authentische chinesische Küche und ist berlinweit bekannt. Die Gerichte sind recht traditionell und simpel und die Karte ist kurz. Sie haben die Qual der vielfältigen Aus-Wahl – hier sind meine Must-Eats, welche Sie nicht verpassen sollten: Der schicke Japaner 893 Ryotei des Gastronomen und Kochs Duc Ngo, welcher gefühlt 50% der asiatischen Restaurants auf der Kantstraße betreibt und so den ironischen Begriff der „Kantstraßenmafia“ etabliert hat, verbirgt sich hinter einer undurchsichtigen, dunkel verglasten und Graffiti besprühten Fassade an der Ecke zur Schlüterstraße. Man kann sie nicht mehr verarschen. Besonders zu empfehlen: die verschiedenen Nudelsuppen und die Dim Sum. *Geben Sie die Zeichen ein, die im Bild gezeigt werden.Absenden. In addition to authentic Chinese cuisine and restaurant atmosphere, the crispy pork belly with snow pea pods is particularly worth a visit, as is the traditional Peking duck. Hier gibt es den besten Papaya Salat der Stadt und auch die Ente in Pfannkuchen gerollt mit Hoisin-Soße sollte man testen. Lon Men's Noodle House View this post on Instagram Mo.-Fr. tipBerlin Also haben Sie 2007 das Cocolo eröffnet, als „Ramen“ in Deutschland noch kleine Päckchen mit getrockneten Nudeln bedeutete. 893 Ryotei, Kantstr. In Charlottenburg hat asiatisches Leben schon lange Tradition. gern als „König der Kantstraße" tituliert. Natürlich ist auch auf der weltgewandten Kantstraße eines der georgischen Restaurants in Berlin zuhause. An großen Tischen mit Drehplatten isst man neben gebratenen und gedämpften Dim Sum, der Spezialität des Hauses, auch schon mal Hühnerfüße und tausendjährige Eier. Und steigert sich dann über Sashimi von herausragender Frische oder Seeteufel-Tempura bis zum zartesten Frischlingsrücken, in süßem Sojasud gargezogen und von Kastanienpüree sowie knusprigen Schwarzwurzelchips begleitet. Sohn einer Vietnamesin und eines Chinesen, geboren in Hanoi und aufgewachsen in Berlin, finanzierte er sich nach dem Abitur sein Japanologie-Studium durch Jobben in einem Sushi-Restaurant - der Rest ist Legende.
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